Menu et carte
du restaurant gastronomique

dans la cité Plantagenêt

Formule Gourmande 23€90

Verrine de Rillettes du Mans Pain grillé

Une Entrée et un Plat ou un Plat et un Dessert
Au choix dans la Carte

Menu servis tous les jours

Formule Prestige 28€50

Verrine de Rillettes du Mans Pain grillé

Une Entrée, un Plat, un Dessert
Au choix dans la Carte

Menu servis tous les jours

Formule
Déjeuner

15€90

Salade d’accueil aux produits de saison

Plat et Dessert au choix sur l’ardoise extérieure

Uniquement le midi du mardi au vendredi, sauf jours fériés

La carte

Les Entrées

17€

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Tatin d’escargots aux légumes du soleil, jus vierge au persil plat

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Déclinaison de Thon Rouge au caviar de légumes Réduction balsamique

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*Cannelloni de Grenouilles sarrasin crème brune montée au beurre à la fleur de thym

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Noix de St Jacques juste saisies
Brunoise de Mangue vanillée aux perles de framboises

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Foie gras de canard poêlé en croustade de pain de figue
Poire pochée aux épices caramel de Madiran

Les Plats

20€

~

Dos de Cabillaud en habit vert Pesto basilic
Emulsion aux épices de l’Atlas risotto primeur

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Curry vert de grosses crevettes sauvages à l’aigre doux
Wok de pâtes fraiches à l’encre de seiche

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Pièce de Bœuf braisée de 5 heures laqué aux perles d’oignon
Poêlée de légumes racines confits Bouillon crémé au Porto blanc

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Magret de Canard du Sud-Ouest rôti sur la peau
Pommes fondantes et crumble de patates douces réduction de cassis

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Notre Ris de Veau cuit à la crème aux senteurs de cèpes
et noix de Saint Jacques (suppl. 9€)

Les Desserts

8€

Gâteau glacé Arlequin Framboise Pistache meringué crème aux œufs

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Mi-cuit chocolat fèves Tonka Dame Blanche*

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Baba Bouchon trempé Pommes caramel crème de lait au Rhum brun et son sorbet*

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Mousse chocolat « Truffe » Nougatine comme un crumble Tuile amandes*

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Charlotine de fraises à la crème « Stracciatella » Sirop à la fleur de lavande

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Farandole de desserts pour les indécis

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Brie de Meaux et Mesclun

Viande bovine française

Plats élaborés sur place à partir de produits frais

*Contient du gluten

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